carta-de-patron – Roca Restaurante – Cocina mediterránea en Alicante

CARTA DE PATRÓN RESTAURANTE

DISFRÚTALA
en cada momento

¿Te apetece un brunch con amigos, una cena romántica o coquetos cócteles? Aquí puedes ver o descargar nuestras diferentes propuestas de cartas para que puedas venir a disfrutar en cualquier momento del día.

Carta Restaurante

Carta restaurante

¡Descubre la esencia marinera!

Ofrecemos una carta vibrante basada en la esencia de un restaurante marinero que te invita a saborear la frescura y la originalidad en cada uno de sus platos: Buey de Mar, Ostras, Pescados, Mariscos frescos con olor a mar, sin olvidar nuestra tradicional paella.

Fusionamos con maestría los sabores del Mediterráneo con la autenticidad de ingredientes locales, dando vida a platos que capturan la esencia de la dieta mediterránea, pero con un giro moderno que te hará querer repetir.

Para aquellos que buscan sabores intensos, te invitamos a probar nuestros Pescados Salvajes y las Carnes D.O Rubia Gallega de crianza propia, preparados al estilo de los Asadores del Norte. Esta fusión de calidad y sazón incomparables enamorará a los foodies más exigentes.

Una parte de la carta de Patrón está dedicada exclusivamente a nuestra robata, un tesoro bien guardado que podrás ver cocinar en vivo y donde encontrarás platos emblemáticos como el exquisito Tartar de atún Bluefin o el jugoso Yakimeshi de ternera Rubia Gallega, sin olvidar otros tan deliciosos como el Uramaki burrata y el Crunchy de salmón uramaki tempura, una carta de gran calidad y variada para adentrarte de lleno en la cocina tradicional japonesa.

producto de

CALIDAD

y sostenibilidad

En Patrón creemos que cada bocado cuenta, por lo que nos aseguramos de seleccionar cuidadosamente cada ingrediente que utilizamos en nuestros platos. Cuando se tiene la responsabilidad de trabajar con determinados tesoros de la naturaleza. Todo debe ser de la más alta calidad y estar preparado a la perfección.

Trabajamos en estrecha colaboración con proveedores locales y de confianza para obtener productos frescos de temporada. Valoramos la calidad y la procedencia de nuestros ingredientes, siempre buscando opciones orgánicas y sostenibles. Los alimentos de calidad se traducen en sabores más intensos y en platos más saludables.